Home लाइफ स्टाइल वीगन मूंग दाल हलवा लाजवाब और सेहतमंद भी, जानें इसकी रेसिपी

वीगन मूंग दाल हलवा लाजवाब और सेहतमंद भी, जानें इसकी रेसिपी

by Naina Chauhan
हल्वा

मूंगदाल में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसमें सेहत के लिए जरूरी फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड, कार्बनिक एसिड, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड जैसे पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा, मूंग दाल में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीडायबिटिक, एंटीहाइपरटेंसिव और एंटीट्यूमर गुण पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों को दूर करने में मददगार हो सकते हैं। 

आप भी मूंग की दाल का केक या हल्बवा बनाना चाहते हैं तो हम आपको मूंग की दाल के केक की रेसिपी के बारे में बताते हैं। जिसे आप घर में आसानी से बनाकर अपने दोस्त या साथी का बर्थडे के दिन दिल जीत सकती हैं। आइए डालते हैं शेफ नेहा गेरा की इस रेसिपी पर एक नजर,

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मूंग दाल केक

सामग्री

  • 200 ग्राम – मूंग दाल
  • 1 कप – चीनी
  • 1 कप – शुद्ध घी
  • 1 गिलास- दूध
  • 6 – केसर स्ट्रिंग
  • 2 चम्मच – कुचला हुआ नट
  • 7-8 – इलायची
  • 8-10 – किशमिश
  • 2 चम्मच – चोको चिप्स
  • 2 चम्मच – रिच क्रीम
  • वेनिला स्वाद
  • 1 – नारियल पाउडर

केक बनाने का तरीका

  • लगभग चार से पांच घंटे के लिए दाल को धोकर भिगो दें।
  • अब दाल का पानी फेंक दें और सारा पानी सूखा लें।
  • अब दाल को मिक्सर में पीस कर उसका पेस्ट बना लें।
  • एक पैन में घी गर्म करें।
  • धीमी आंच पर मूंग दाल और उसे 20 मिनट तक गुलाबी होने तक भूनें।
  • दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • केसर और चीनी डालें। आप लगभग 50 ग्राम खोया भी डाल सकते हैं, ।
  • धीमी आंच पर पकने के लिए पांच मिनट तक ढककर रखें।
  • पांच मिनट के बाद ढक्कन को खोलें। अब इसमें इलायची या उसका पाउडर, नट्स और किशमिश को डालें ।
  • इसे लगभग 10 मिनट के लिए अच्छे से मिलाएं। अब इसे केक मोल्ड में पलटें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। आप इसे सजाने के लिए नट्स, नारियल पाउडर और चोको चिप्स का इस्तेमाल कर सकती हैं। आपका मूंग दाल हलवा केक तैयार है।

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