वजन कम करने वाले सात भोजन

आज के समय में मोटापा एक बहुत बड़ी समस्या है वैसे लोगों का खाना भी एक समस्या है। लोग वजन भी कम करना चाहते हैं और अपने खाने पर नियंत्रण भी नहीं करना चाहते। कुछ लोगों के सामने तो स्वाद से बढ़कर कुछ नहीं होता और उसके बाद वो चाहते हैं कि वे अपना वजन भी कम कर लें। तो क्या आप भी कुछ इसी तरह से वजन कम करना चाहते हैं। आज हम ऐसे वजन कम करने वाले सात भोजन आपके बीच लायें हैं जिनका स्वाद बहुत ही उम्दा होगा और साथ ही ये आपकी सेहत के लिए भी काफी अच्छे होंगे। लेकिन इसके लिए भी आपको थोड़ा बहुत खाने पर नियंत्रण करना जरूरी है। जैसे इन चीज़ों से करें परहेज:

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• फ़ास्ट फ़ूड और जंक फ़ूड से रहें दूर।
• तेल में तली हुई चीज़ें न खाएँ।
• मैदे से बनी हुई चीज़ों से रहें दूर।
• कार्ब्स न खाएँ।
• कम मसाले वाला खाना खाएँ।
• मीठे से रहे दूर।

इन सभी बातों पर आपको ध्यान देना होगा और इन सभी चीज़ों से थोड़ी दूरी बनानी होगी। तभी आप अपने वजन को भी नियंत्रित कर पाएंगे। शुरुआत में कुछ दिन आप इन्हें बिलकुल न खाएँ उसके बाद 2 महीने में एक दिन आप ऐसा कुछ खा सकते हैं। फिर आप 1 महीने में एक बार ऐसा कुछ खा सकते हैं और उसके बाद 15 दिन में एक बार। इस एक दिन को हम चीट डे का नाम दे सकते हैं जिस दिन आप कुछ भी खा सकते हैं।

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अब बात आती है वजन कम करने वाले सात भोजन की जो स्वादिष्ट भी हों और सेहत के लिए अच्छे भी। तो अब हम देखते हैं ये सात भोजन आखिर क्या हैं।

• डेरी प्रोडक्ट:

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डेरी प्रोडक्ट्स में आप दही, चीज़, पनीर खा सकते हैं क्योंकि इनमें प्रोटीन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है। इसलिए आप इनका सेवन करें अब बात आती हैं इन्हें स्वादिस्ट कैसे बनाएं। काला नमक, भुना हुआ जीरा और थोड़ी मोटी पिसी हुई काली मिर्च और इन्हें अच्छे से दही में स्वादानुसार मिला लीजिये। फिर इस दही को खाइये। यह बहुत ही स्वादिष्ट खाना होगा। अब बात आती है चीज़ की। तो आप दो ब्राउन ब्रेड लीजिये उसके बीच में चीज़ स्लाइस रखिये और तबे पर हल्का सा मक्कन डालकर ब्रेड को अच्छे से पका लीजिये। यह खाना भी स्वादिष्ट होगा। ऐसे ही पनीर को छोटा-छोटा काट लीजिये और इसमें स्वादानुसार नमक डालकर इसे 20 से 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिये और बाहर निकालकर इसमें पिसी हुई काली मिर्च डालिये। इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।

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• अंडा:

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अंडे को प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्त्रोत माना जाता है। और अगर आप डेली अंडे खाते हैं तो यह आपके लिए एक उत्तम भोजन होता है। कभी-कभी लोगों को अंडा अच्छा नहीं लगता लेकिन इसको भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। सबसे पहले उबले हुए अंडे का पीला भाग निकाल दीजिये और इसपर स्वादानुसार काला नमक डालकर 20 सेकंड के लिए इसे माइक्रोवेव में रख दीजिये और इसके बाद इसे बाहर निकालकर इस पर काली मिर्च और हरा धनिया डालिये फिर इसे खाइये। आप चाहें तो इसे हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं।

• वेजिटेबल सलाद:

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वेजिटेबल सलाद के लिए आप लीजिये पत्ता गोभी, बारीक़ कटी हुई, ब्रोकली थोड़ी मोटी कटी हुई, बीन्स, हरी मिर्च थोड़ी सी बारीक़ कटी हुई, ग्रीन प्याज। अब आप काटकर इन्हें अच्छे से मिक्स कर लीजिये। इसके बाद आप एक पैन में आधा टी स्पून ओलिव आयल लीजिये और उसे गरम होने दीजिये। इसके बाद इसमें आप जीरे की जगह सफ़ेद तिल डालिये और इसके बाद आप इसमें मिक्स की हुई सारी वेजिटेबल डाल दीजिये। थोड़ी देर इन्हें पकने दे जब ये आधी कच्ची रह जाएँ तो इसमें ऊपर से स्वादानुसार काला नमक, काली मिर्च डालिये। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट भोजन है जिससे वजन बहुत ही जल्दी कम होता है।

• जूस:

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अगर आपको जूस पीना अच्छा नहीं लगता तो आप जूस को थोड़ा स्वादिष्ट बना लें। जब आप जूस बनाएं तो उसमें चीनी की जगह मिश्री का प्रयोग करें। इससे आपके जूस में मीठापन भी आ जायेगा और आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा। यह एक बहुत ही उम्दा पेय है जिससे बहुत ही जल्दी वजन कम होता है। वजन कम करने वाले सात भोजन में इसका विशेष योगदान है।

• सूप:

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कभी-कभी वजन कम करने वाले सूप स्वाद रहित होते हैं उन्हें पीने का मन नहीं करता, लेकिन आप सूप को अलग-अलग प्रकार से बना सकते हैं। और उसमें कभी सारी सब्जियाँ डाल दें या कभी कुछ और अपने अनुसार डाल दें। ऐसे भी सूप का स्वाद बढ़ जाता है। सूप बनाने के कई सारे तरीके ऑनलाइन उपलब्ध हैं आप वहाँ से सुझाव ले सकते हैं।

• हरी सब्जियाँ:

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कभी-कभी हरी सब्जियाँ खाने में बिलकुल अच्छी नहीं लगती और उन सब्जियों को अगर ज्यादा तेल या मसाले में बनाया जाये तो वे सेहत के लिए अच्छी नहीं होती। तो अगर आपको तेल मसाले ज्यादा नहीं खाने हैं और सब्जी भी स्वादिष्ट खाना हैं तो एक काम करें। जब भी आप कोई सब्जी बनाएं उसमें हरीमिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट जरूर डालें। जैसे आप सबसे पहले तेल गरम कर लें और उसमें जीरे डालने के बाद इस पेस्ट को डालें और मिर्च मसाले कम ही डालें। आपकी बनाई हुई इस सब्जी में एक अलग ही स्वाद आ जायेगा। जिसमें तेल और मिर्च मसाले कम होंगे। यह वजन कम करने वाले सात भोजन में से एक है।

• अलसी:

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अलसी के बीज वजन कम करने के लिए काफी फायदा पहुँचाते हैं। लेकिन इसको खाना बहुत ही मुश्किल होता है ये खाने में बिलकुल अच्छे नहीं लगते। लेकिन आप इन्हें भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। आप अलसी के बीजों को हल्की कम आंच पर सेंक लीजिये जब ये थोड़े कुरकुरे हो जायें तो इसमें काला नमक मिला लीजिये। और ठंडा होने पर इन्हें एक एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रख दीजिये और रोज खाने के बाद इसे खाइये। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा हो जायेगा।

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ये वजन कम करने वाले सात भोजन हैं जिनसे आपका वजन तो कम होगा ही साथ ही आपको कई बिमारियों से भी छुटकारा मिलेगा। वैसे तो कहा जाता है कि मोटापा ही कई बिमारियों की जड़ है। अगर मोटापा कम हो जाये तो आधी बीमारियाँ वैसे ही कम हो जाती है। तो आधी बीमारी आपके मोटापा कम होने से घट जाएगी और आधी इस साधारण खाने से। तो इस भोजन को अपने जीवन में जरूर उतारें।