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इस तरह बनाए घर पर आटे की रस मलाई, पढ़ें यहां विधि

by Mahima
how to make flour rasmalai

त्योहार का सीजन शुरू हो गया है। ऐसे में घर में मिठाई आना लाजमि है। लेकिन अगर हम घर पर ही मिठाई बनाए तो यह आने वाले मेहमानो को भी खुश कर देगा।

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आज हम आपको बताएंगे की किस तरह आप घर पर आटे की रसमलाई बना सकते हैं। रसमलाई बनाने के लिए कौन-कौन सी साम्रगी का इस्तेमाल होगा।

बनाने का तरीका

  • 250 ग्राम आटा
  • 1 बड़ा चम्मच घी ,
  • 50 ग्राम पिसी शक्कर ,
  • 1 छोटा चम्मच इलायची पावडर
  • 1 छोटी कटोरी बारीक कटी मेवा
  • 2 लीटर फूल क्रीम दूध
  • 2 टेबल स्पून शक्कर
  • केसर के धागे
  • 1 चम्मच बादाम पिस्ता कतरन , बादाम 8-10

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बनाने की विधि

  • आटे को घी में गुलाबी होने तक भूनें। उसके बाद उसमें शक्कर और 1 गिलास पानी डालकर गाढ़ा हलवा तैयार करें।
  • दूध को शक्कर और केसर के धागे डालकर आधा रहने तक उबालें। इसे ठंडा होने दें।
  • एक बड़ा चम्मच हलवा लेकर हथेली पर फैलाएं और इसके अंदर एक चम्मच मेवा रखकर चारों ओर से बंद करके हाथ से हल्का-सा चपटा करें।
  • गरम तवे पर एक चम्मच घी लगाकर दोनों ओर सुनहरा होने तक सेकें। इन्हें गरम-गरम ही तैयार रबड़ी में डालें। ऊपर से पिस्ता कतरन और बादाम से सजाकर सर्व करें।

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