सुबह का नाश्ता दिनभर एनर्जी देता है। इसलिए ना सिर्फ ब्रेकफास्ट करना जरूरी होता है बल्कि नाश्ता हेल्दी भी होना चाहिए। ऐसे में ओट्स चिल्ला एक बेहतरीन विकल्प होता है। ये स्वाद औऱ सेहत दोनो की जरूरतों को पूरा करता है साथ ही बनाने में भी आसान होता है। इसमें फाइबर और कार्बोहाइड्रेड की मात्रा सबसे ज़्यादा होती है। दूसरे सीरल्स की तुलना में ओट्स खाने से पेट देर तक भरा रहता है और शरीर में काम करने की स्फूर्ति आती है। ओट्स का चिल्ला बनाने का तरीका।
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ओट्स का चिल्ला बनाने की सामग्री
- 2 कप ओटस
- 1/4 कप रवा / सूजी या बेसन
- 1 अंडा या दही (इच्छानुसार)
- 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
- 1 छोटा प्याज बारीक़ कटा हुआ
- 2 चम्मच कटी हुई मिक्स सब्जियां
- हरा धनिया
- तेल पकाने के लिए
- मिर्च पाउडर और नमक स्वाद अनुसार
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बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक में रवा, दही और पानी मिक्स करें। फिर इसमें ओट्स मिलाये। थोड़ी देर के लिए इस मिश्रण को एक किनारे रख दे।
- अब इसमे कटी हुई सब्जियां और धनिया मिक्स करें।अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, नमक और मिर्च पावडर को ठीक मात्रा में डालें।
- नॉन स्टिक पैन गरम कीजिये। पैन में थो़डा सा तेल डालकर नैपकिन पेपर या सूती कपडे से चारों तरफ फैला लीजिये।
- फिर उस पर कटोरी से या गहरे चम्मच से एक चिल्ले का घोल डाल कर फैलाएं। इसे मध्यम आंच पर पकाएं और गोल्उन ब्राउन हो जाने पर दूसरी साइड पलट दें।
- चिल्ले को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी किसी के भी साथ परोसिये और खाइये।
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