Home लाइफ स्टाइलहेल्दी रेसिपी अगर आप खाना चाहते हैं टेस्टी एंड हेल्दी लोबिया गलौटी कबाब, ऐसे करें तैयार

अगर आप खाना चाहते हैं टेस्टी एंड हेल्दी लोबिया गलौटी कबाब, ऐसे करें तैयार

by Mahima

लोबिया एक ऐसी फली है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। अगर आप इसे अपने बच्चे के डाइट चार्ट में एड करते हैं तो वो उसकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होती है। ज्यादातर घरों में इसका इस्तेमाल दाल और स्प्राउट्स की तरह किया जाता है। आज हम आपको बताएंगे की आप इसका इस्तेमाल लोबिया गलौटी कबाब के लिए भी कर सकते हैं।

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लोबिया गलौटी कबाब बनाने की विधि

सामग्री

  • 2 कप लोबिया (स्प्राउटिड लोबिया)
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 चम्मच अदरक के टुकड़ें बारीक कटे हुए
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच कुकिंग आॅयल या गाय का देसी घी
  • नमक स्वादानुसार

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भुने या कसे हुए

  • 1 चम्मच शाही जीरा
  • 1 हरी इलायची
  • 1 काली इलायची
  • 3 लौंग
  • 1 छोटा चम्मच दालचीनी के टुकड़ें
  • 1 चुटकी सिरका

भुने या कसे हुए

  • 4 बादाम
  • 1 चम्मच चिरौंजी के बीज
  • 1 चम्मच खसखस के बीज (गार्निशिंग के लिए)
  • फ्रैश पुदीने के पत्ते और प्याज के छल्ले

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विधि

एक मिक्सचर में लोबिया को अच्छी तरह पकाएं। अब इसमें हरी मिर्च, रोस्टिड स्पाइस पाउडर, नमक और अदरक को मिलाएं। अब चिरौंजी और खसखस पाउडर डालकर मिलाएं। इस मिक्सर को एक बाउल में रख दें। इसके बाद थोड़ा सा पानी डालें और मिक्स करें। इस मिक्सर को दो हिस्सों में बांटे। इनके गोले बनाएं और हल्का सा दबाएं। इसी तरह अन्य गोले बनाएं। तवें पर घी गर्म करें और कबाब को इसमें डालें। ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें। अब दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें। गर्मागर्म कबाब को फ्रैश पुदीने के पत्ते और प्याज के छल्लों से गार्निश कर परोसें।

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