डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो आज के समय में 10 में से 2 लोगों में मिल जाती है। इस बीमारी को कंट्रोल करने के लिए आपका खानपान सही होना बहुत जरूरी है। इस बीमारी के होने पर शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है, जिससे उसको कई तरह की परेशानियां होती हैं। डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए प्रकृति में कुछ ऐसी चीजें मौजूद हैं, जो ब्लड शुगर को घटाती हैं और डायबिटीज के खतरों से आपको बचाती हैं। आप चाहें टाइप 2 डायबिटीज का शिकार हों या टाइप 1 डायबिटीज का, तिल के बीज आपके लिए फायदेमंद साबित होंगे।
तिल के बीज के फायदे
हममें के कई लोगो को पता नहीं होता कि तिल के बीज डायबिटीज रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। तिल इसलिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है इसलिए ये डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर को बढ़ने नहीं देता है। आपको बता दें कि 100 ग्राम तिल में 12 ग्राम फाइबर होता है। फाइबर वाले आहार खाने से ग्लूकोज शुगर में धीरे-धीरे घुलता है, जिससे अचानक शुगर बढ़ने का खतरा टल जाता है। इसके अलावा इसमें 18 ग्राम प्रोटीन भी होता है। खास बात ये है कि तिल में मैग्नीशियम बहुत ज्यादा होता है। डायबिटीज रोगियों के लिए मैग्नीशियम बहुत फायदेमंद मिनरल है।
डायबिटीज रोगी कैसे खाएं तिल
डायबिटीज होने पर अपने खाने में तिल को कई तरह से शामिल कर सकते हैं-
तिल के बीजों को हल्की आंच में भूनकर इन्हें कच्चा खाया जा सकता है।
भुने हुए तिल के बीजों को सलाद, दही, छाछ आदि में मिलाकर खाने से भी फायदा मिलता है।
आप आटे में तिल को मिलाकर इसकी रोटियां, पराठे आदि बना सकते हैं।
भुने हुए तिल को पीसकर इसका आटा बनाएं और गेंहू-मक्के के आटे में मिलाकर इसकी रोटियां बनाएं।
चिकन, सब्जी, छोले और दूसरे डिशेज में भुने हुए तिल को मिलाकर आप खा सकते हैं।