गुलाब जामुन ऐसी मिठाई है जो सबको पसंद होती है। हर कोई इसे बढ़े चाव से खाता है। कई लोग इसे बाहर से खरीद कर लाते। कई लोग घर पर बनाते हैं। लेकिन आज हम आपको ब्रेड के गुलाब जामुन बनाने की विधि बताएंगे। ब्रेड गुलाब जामुन आप चौंक गए होंगे। चौकिए मत ब्रेड के गुलाब जामुन उतने ही स्वादिष्ट होते हैं जितने मावे के गुलाब जामुन। तो देर किस बात की आज ही बनाए अपने घर पर गर्मागर्म गुलाब जामुन।
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गुलाब जामुन बनाने की विधि
- ब्रेड – 4 स्लाइस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- चीनी – 1/2 कप
- इलायची पाउडर – एक चुटकी
- मैदा – एक चम्मच
- बारीक रवा (सूजी) – 1 छोटा चम्मच
- मिल्क पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- तेल आवश्यकता अनुसार
- दूध – 3 चम्मच
- हल्का भुना हुआ मावा (खोया) – 1 चम्मच
- चिरौंजी – 1 चम्मच
- बारीक कटा पिस्ता – 1 चम्मच
- फ्राई करने के लिए रिफाइंड ऑयल
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ब्रेड गुलाब जामुन बनाने का तरीका
1. पिसी हुई चीनी में खोया, चिरौंजी और पिसी इलायची मिला दें।
2. ब्रेड को एक प्लेट में फैलाकर दूध में भिगो दें।
3. पांच मिनट बाद ब्रेड को निचोड़ दें ताकि दूध निकल जाएं।
4. अब इसमें मैदा व सूजी मिलाएं। लेकिन ध्यान रखें कि पेस्ट ज्यादा सख्त नही होना चाहिए।
5. पेस्ट की छोटी-छोटी बॉल बनाकर, प्रत्येक बॉल के बीच में मावा भर कर बंद कर दें।
6. अब गर्म तेल में मध्यम आंच पर सुनहरे भूरे होने तक बॉल को तले।
7. चीनी और पानी की एक तार की चाशनी बनाकर अलग रख लें।
8. अब बॉल को गर्म चाशनी में डाल दें।
9. 2-3 घंटे चाशनी में बॉल को भीगने दें।
10 लीजिये आपके स्वादिष्ट मीठे गर्मा गर्म ब्रेड के गुलाब जामुन तैयार हो गए।
11. इन पर पिस्ते के टूकड़े डालकर सर्व करें।
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